Molho de brócolis

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Esse molhinho de brócolis é uma opção super saudável, prática e econômica.
Uso para comer com peito de frango,  com massa e até como recheio de torta.

Faço sempre com os caules e as folhas para não haver desperdício.

É so lavar e picar bem as folhas e caules e colocar para cozinhar com um pouco de água e a panela tampada, para que cozinhe também com o vapor.
Usei folhas e caules de 1 maço de brócolis e 2 dedos de água.
Cozinhe por 3 minutos e jogue tudo no liquidificador. Bata bem, gosto que fique com pequenos pedaços.

Em uma panela refoque 1/2 cebola e 2 dentes de alho.
Junte o brócolis batido e adicione sal, pimenta e temperinho verde.
Prontinho!

Vc pode acrescentar ainda, biomassa, para que fique mais grossinho.

Hoje fiz filet mignon e massa de arroz com molho de brócolis e cogumelos salteados.

Hummm
Delicia!!

Bjs

Dica prática

Oi gente,  tudo bem?

Hoje vou passar uma ótima dica para vcs: forminhas de gelo com frutas/couve/biomassa.

Sempre que viajo, faço aquela geral na geladeira, e para nada estragar, congelo.
Frutas como banana, morango, manga eu descasco e congelo  em saquinhos, essas frutas eu amo usar para fazer sorvete, smoothie…

Congelo tbm a couve, só  colocar uma xícara  de água no liquidificador e ir acrescentando folha por folha, batendo bem!

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Uso as forminhas para deixar maracujá  e limão congelados para fazer suco (não compro suco pronto).

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Assim que congela, eu transfiro para um pote e faço mais, até o pote estar cheio para o mês todo…rs
É super prático!

Só pegar dois gelinhos de maracujá, três copos de água e adoce a gosto.
O de limão, gosto de colocar hortelã ou capim cidreira…ou os dois juntos…fica ótimo.

Quando faço biomassa, também congelo nas forminhas, assim ela fica na porção ideal diária por pessoa.

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E a biomassa, dura 6 meses no congelador!

Gostaram?
É só se programar, tudo fica mais fácil ♡
Bjs

Bjss

Muffin de chocolate

Tem combinação mais perfeita do que chocolate e morango??? 😍🍓Melhor ainda se puder comer sem culpa, não é?

Olha que delicia que ficou meu bolinho protéico de chocolate com morango e nozes 👅 💦 . Super saudável!!

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1 ovo e duas claras;

1cs de biomassa (opcional);

1 cs de oleo de coco;

2 cs de farelo de aveia;

2 cs de whey de chocolate;

1 cs de amaranto em flocos;

1 cs de leite em pó;

1 cs de açúcar mascavo (ou adoçante, ou açúcar demerara);

1 cs de alfarroba;

1 ccha de fermento quimico.

Bata tudo no liquidificador deixando o fermento por último. Distribua em forminhas e coloque nozes picadas no meio.

Asse por 15-20 min em forno 180°.

Essa caldinha de chocolate fiz com 1 pedacinho de chocolate 85% cacau e 2cs de leite (da sua preferencia), derreta o chocolate em uma panelinha com o leite, até ficar na consistência desejada.

Cs=colher de sopa

Para comer sem culpa 😉

Bjs

Mo

Hambúrguer com pão de queijo proteico

Essa receita é tão gostosa que vale um repost 😉
Genteeee isso é bom demais!!
Esse vai ser o nosso pré-treino.

Fiz o seguinte: primeiro preparei o pão de queijo proteico:

Ingredientes

3/4 xic de batata cozida e amassada (usei batata inglesa, mas pode ser a doce);
1 ovo;
3 cs de polvilho doce;
2 cs de polvilho azedo;
1 cs de linhaça;
4 cs de goma de tapioca;
1 cs de chia;
1 cs de creme de ricota light;
1 scoop de whey salgado
1 ccha de sal rosa

Misture tudo e faça com a massa, um formato de hambúrguer.

Com a carne moida (escolha uma sem gordura, usei 3/4 xic de carne para 1 hambúrguer) junte 1 cs de cebola picada e faça um formato um pouco menor que o “pão” do hambúrguer

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Asse o pão de queijo em forno pré-aquecido a 180 graus. Assar por +- 30 (ou na airfryer por 15 min, eu fiz nela)

Enquanto isso, vc faz o hambúrguer em frigideira antiaderente e tempera com sal rosa e pimenta moída na hora.

Quando o seu pão estiver pronto,  ele ficará assim:

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E é só fazer a montagem do seu hambúrguer proteico e saudável!

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Enjoy!!

Cs= colher de sopa

Tofupiri

Bom diaaa!! Olha aí um ótimo substituto para o requeijão fica mtooo bom!!

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Usei meia peça de tofu batida no processador (ou liquidificador) ervas variadas, um fio de azeite e sal rosa (ou outro sal).

Pode usar um pouco do que tiver em casa seco ou fresco: salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão….

Delicioso e saudável!

Bjs

Aipim chapeado

Como eu amo aipim (conhecido tbm como macaxeira ou mandioca ;)). E essa, pra mim é uma das formas mais deliciosas

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É uma ótima opção para acompanhamento de frango ou carne, e para preparar..é do jeito que a gente gosta…bem fácil.

Cozinhe o aipim na panela de pressão até deixar ele bem molinho.
Escorra a água e faça um purê. Acrescente sal. Pode acrescentar um pouco de queijo ralado na massa que fica delicioso.
Unte uma frigideira antiaderente com manteiga  (de preferência clarificada) e cubra ela com este purê, mas deixe uma camada bem fininha.
Deixe alguns minutos e vire o lado com cuidado.
Vá virando várias vezes, até ficar crocante.

Prontinho, super facil, né?
Fica crocante por fora e suculenta por dentro

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Façam, vcs irão adorar!! ♡♡♡

Bjs
Mo