Bolo de fubá saudável

Gente,  tem coisa mais deliciosa do que  as festas juninas?
Pipoca, pinhão, cachorro quente, pamonha, canjica…Eu amooo!
E para ajudar nessa época de tantas tentações, resolvi desenvolver um bolo de fubá saudável.

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Ficou muuuito fofinho e saboroso! E melhor, facílimo para fazer.

Os ingredientes são:

1 xic de fubá fino;
1 xic de leite (de sua preferência);
1/4 xic de oleo de coco;
1/2 xic de adoçante culinário;
2 ovos;
3 cs de  linhaça;
3 cs de coco ralado;
1 ccha de fermento químico;
1 ccafe de essência de baunilha;
Raspas de meio limão

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Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do fubá e do fermento

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Depois de bater por 1 minuto, acrescente o fubá e o fermento e bata por mais uns 10 segundos
E coloque a mistura em forma untada e enfarinhada ou de silicone (essa não precisa untar

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Asse em forno pré-aquecido em 180° por 30 minutos  (faça o teste do palito).

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Para decorar, salpiquei um pouco de coco ralado.
Ficou perfeito para acompanhar um chá ou um cafezinho.

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Gostaram?

Bjks
Mo

4 respostas em “Bolo de fubá saudável

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