Pudim de leite saudável

Ja imaginou comer um pudim de leite saudavel e delicioso, sem creme de leite e sem leite condensado? ♡♡♡
Siiim, é possível!!!

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Para fazer é fácil!
Eu fiz um caramelo com 1 xícara de água + 2 cs de açúcar de coco.
Ferva ele até ponto de fio (pegue um pouco da calda com a colher e deixe escorrer, quando formar um fio, está pronto).

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Forre a forma de pudim com esse caramelo (que é opcional, vc pode fazer sem, mas na forma de silicone que é provável que não grude)

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Agora vamos fazer o pudim. Bata no liquidificador

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4 ovos;
500ml de leite desnatado;
2cs de queijo minas;
4 cs de leite em pó desnatado;
3cs de Xylitol (ou açúcar de côco,  demerara…);
1 ccha de baunilha em pó (ou essência).
Cs = colher de sopa.

Coloque em na forma e leve ao forno em banho maria, coloco em uma forma com 2-3 dedos de água

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Assar por 45 minutos +- em forno 180° (faça o teste do palito).

Dica importante: nunca desenforme ele quente,  nem morno! (Experiência própria,  já desmontei um assim..rs).

Assim que esfriar, é só desenformar com cuidado 😉

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Delicioso e saudável 😄

Bjs
Monica

10 respostas em “Pudim de leite saudável

  1. Boa tarde, saúde e paz…
    Nunca ouvi falar em Xylitol, nem açúcar de coco, somente o demerara. Pode-se usar o demerara para fazer a calda, no lugar dele?
    Muito obrigada e tenha uma tarde abençoada.

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  2. Olá Monica, meu nome é Cristina, acompanho seu insta e suas receitas, e tive uma duvida. Percebi que quase sempre indica demerara ou açucar de coco como adoçantes, posso trocar por sucralose? Mesmo em receitas que vão ao forno? Ou não é indicado? Muito Obrigada e Parabéns pelo blog, sucesso!!!

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  3. Ola Monica. Minha querida… eu amo suas receitas e faço quase todas.
    Uma duvida, o pudim tem que ser no banho maria mesmo? Geralmente faço suas receitas em um forno eletrico. É o que eu tenho. Não poderia coloca-lo lá também?
    Obrigada por compartilhar suas receitas conosco. Beijos

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